Товари

Інвертаза (invertase, сахараза) - фермент (ензим) для розщеплення (гідролізу) сахарози на складові: моносахара, глюкозу і фруктозу.

Об'єм: 200 мл

Інвертований цукровий сироп – вуглеводний корм для бджіл, що за корисністю та поживністю подібний до натурального меду. Інвертований сироп використовується бджолярами як підживлення для бджіл з метою стимулювати зростання та розвиток бджолиних сімей, а також підвищити їхню продуктивність.

Встановлено, що при зимівлі бджіл на натуральному квітковому меді вони менше хворіють у зимовий час, виходять більш активними та працездатними. Досить часто запасів меду виявляється недостатньо, тому як підживлення для бджіл використовують інвертований сироп.

Приготування інвертованого цукрового сиропу полягає в попередній обробці цукрового сиропу за допомогою ферменту Інвертазу, в результаті чого сахароза розщеплюється на прості вуглеводи, що швидко засвоюють - фруктозу і глюкозу.

Плюси використання ферменту інвертаза:

• Розщеплює до 90% цукрози
• Інвертований сироп не кристалізується в стільниках
• Полегшує процеси травлення у бджіл
• Є економічно вигідним, тому що коштує значно дешевше меду
• Підживлення бджіл у безхабарний період таким сиропом дозволяє бджолам зберегти енергію, що витрачається ними на переробку цукрового сиропу.
• Використання сахарази дозволить отримати інверт стерильний через хвороби бджіл і вільний від шкідливих домішок.
• Ферментний препарат можна використовувати в промисловості та в домашніх умовах. Це дозволяє кожному пасічнику самостійно приготувати перевернутий цукровий сироп.

Спосіб приготування інвертного сиропу

Бджолярі використовують 50%, 60% та 65% інвертований цукровий сироп для підживлення бджіл. 50% сироп використовується з метою підживлення бджіл навесні та влітку, у серпні та на початку вересня його дають бджолам для нарощування сили перед зимівлею. 60 і 65% сироп використовується, щоб годувати бджолині сім'ї взимку за умов нестачі вуглеводних кормів, або при високому вмісті в них паді. Готують інвертний сироп із звичайного цукрового сиропу.

1. Щоб приготувати 50% цукровий сироп, доведіть до кипіння 1 літр води і додайте до неї при постійному помішуванні 1 кг цукру (пропорція 1:1). Коли цукор повністю розчиниться, охолодіть сироп до температури 50°С. Рекомендовано використання чистої не хлорованої води, потім додайте в отриманий сироп препарат – 1 мл на 1 кг цукру, ретельно перемішайте і витримайте при температурі +50...+55°С протягом 24 годин. Не забувайте періодично помішувати сироп. У жодному разі не допустиме перегрівання суміші вище +75 ° С!
2. Щоб приготувати 60% цукровий сироп, розчиніть 3 частини цукру на двох частинах води.
3. Для приготування 65% сиропу використовуйте 1 частину води та 2 частини цукру. Отриманий інвертний сироп придатний для використання протягом 6 місяців