Гелевий акумулятор призначений для збереження і підтримання потрібної температури протягом декількох годин. Користуватись даним акумулятором надзвичайно просто. Варто лише залити у верхній клапан 400 мл води, аби наповнити пакет, клапан є одностороннім, отже рідина не пропускається назовні. Через кілька хвилин вода в пакеті набуває гелеподібного стану. Перед використанням гелевий пакет потрібно помістити в морозильну камеру на кілька годин.

Використовують акумулятори разом з термосумками або автомобільними холодильниками. У бджільництві гелеві акумулятори використовують для підтримки температури при транспортуванні замороженого маточного молочка. Акумулятор холоду здатний підтримувати необхідну температуру від 10-ти до 24-х годин та розрахований на близько 1000 циклів заморозки.